‘શંકા સમાધાન’ … (૧૨) … “નવી ભોજન પ્રથા” … (ભાગ-૧૪)’ …

‘શંકા સમાધાન’ … (૧૨ …/) “નવી ભોજન પ્રથા” … (ભાગ-૧૪)’ …

પ્રણેતા : બાલુભાઈ વાલજીભાઈ ચૌહાણ …(અમરેલી-ગુજરાત) …

 

 

 NEW CARROT

 
આ અગાઉ આપણે શંકા સમાધાન … દ્વારા તપાસી ગયા કે   ભોજનમાં પાન -પત્તા  ક્યા ક્યા ખવાય ?  કાચું શું શું ખાવું જોઈએ ?  રાંધેલ ભોજનમાં કયું ભોજન ખાવું જોઈએ ? ; આજે આપણે એક  નવી  શંકાનાં સમાધાન ને જાણીશું. … સાથે સાથે …. ભોજન પ્રથા ની જાણકારી આપતાં વિડ્યો કલીપ… (ભાગ-૮) દ્વારા  ‘નવી ભોજન પ્રથા’ અન્વયે, શ્રી બાલુભાઈ ચૌહાણ પાસેથી રૂબરૂ વિશેષ  જાણકારી પણ મેળવીશું …

 

 

શંકા :

દરરોજ કાચું કચૂંબર ભાવતું નથી / તેનાથી સંતોષ થતો નથી તો શું કરવું ?

 RED FRUITES & VEGETABLES

સમાધાન :

શ્રી બાલુભાઈ ચૌહાણ : 

કાચું કચૂંબર તથા ફળો જેમનાં તેમ એટલે કે શેક્યા કે બાફ્યા કે તળ્યા વગર ખાવાથી કૂદરતે તેમાં બક્ષેલા તમામ સત્વોનો આપણને પૂરો લાભ મળે છે.  તળી, શેકી કે બાફીને ખવાતા ખોરાકમાંથી તમામ સત્વ બળી જાય છે.  આથી રાંધેલા ખોરાકને મૃત ખોરાક માનવામાં આવે છે.   જ્યારે કાચા ખોરાકને જીવંત ખોરાક કહેવાય છે.  કાચો ખોરાક ખાવાથી તેમાંથી શરીરનાં પોષણ માટેનાં સત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મળી રહેતા હોવાથી રાંધેલ ખોરાકની સરખામણીએ આપણને ઓછા ખોરાકની જરૂરત રહે છે.  જ્યારે રાંધેલ ખોરાક પૂરતા કે વધુ પ્રમાણમાં લેવા છતાં તેમાંથી જરૂરી પોષણ તો મળતું નથી.  પરંતુ તેને પચાવવામાં અને શરીરની બહાર કાઢવા પાછળ ખૂબજ શક્તિનો વ્યય થાય છે.  આથી થાક પણ લાગે છે અને ઘડપણ પણ વહેલું આવે છે તેમજ આયુષ્યમાં પણ ઘટાડો થાય છે.  આથી શક્ય તેટલો કાચો ખોરાક તે વધુ લાભદાયક છે.  કાચો ખોરાકથી આપણે ટેવાયેલ ન હોવાથી શરૂ શરૂમાં આવો ખોરાક નિયમિત રીતે ખાવામ આનેક પ્રકારની અડચણ – મુશ્કેલીઓ આવતી હોય તેવું આપણે અનુભવતા હોઈએ છીએ.  જેનો ઉકેલ વિવેકપૂર્ણ રીતે હલ કરી શકાય તેમ છે….

 avocado juice

(૧)  જો આપણને દાંતની તકલીફ હોય અને કાચું ખાઈ ન શકાતું હોય તો … જ્યૂસર – મિક્શીમાં તેનો રસ કરી – કાઢી પી શકાય છે અથવા ફૂડ પ્રોસેસર જોપ હોય તો તેમાં બારીક કરી અને ખાઈ શકાય છે.  શક્ય હોય ત્યાં સુધી જે તે સ્વરૂપે કૂદરતી સ્વરૂપમાં જુ તેનો રસ લઇ શકાય કે બારેક કરી ખાઈ શકાય તો વધુ હિતાવહ અને લાભદાયક છે. આમ છતાં જે તે સ્વરૂપે સ્વાદ માફક કદાચ ન આવે તો લીંબુ, મધ, આદુ, સંચળ, મરી કે અન્ય મસાલા નો ઉપયોગ કરી તેમ મિક્સ કરી કે છાંટી અને અને સ્વરુચિ અનુસાર સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.  ખાં ધ્યાનમાં રહે કે કોઈપણ શાકભાજી કે ફ્રૂટ નો રસ કાઢ્યા બાદ તૂરત જ તાજે તાઝો પી લેવો વધુ હિતાવહ અને ફાયદાકારક છે.  ફ્રીઝમાં સાચવણી કરી અને સમયાંતરે લેવાથી મૂળ સત્વો નો નાશ થઇ જાય છે, એટલું જ નહિ તેના સ્વાદમાં, કલરમાં વિગેરેમાં પણ જરૂરી ફેરફાર થવા લાગે છે અને કદાચ એવું પણ કોઈ સમયે બને કે તે પચવામાં રેચક સાબિત થઇ શકે છે.  શક્ય હોય ત્યાં સુધી તેને વાસી થવા દેવો ન જોઈએ.  ( કોઈપણ લીલા શાકભાજી કે ફળ – ફળાદી નો રસ માટે કે કાચા ખાવામાં ડાયરેક્ટ / સીધો ઉપયોગ ન કરતાં હંમેશાં તેને અનેક પાણીએ સાફ કરવા / ધોવા જરૂરી છે.)

 

(૨)  જો તમે ગરમ વસ્તુ ખાવા ટેવાયેલા હોય અને તે આદત તાત્કાલિક છૂટી શક્તિ ન હોય તો, તેવા સંજોગમાં શરૂઆતમાં ભાજી તથા લીલા શાકભાજી નો સ્વાદિષ્ટ સોપ બનાવી ગરમા ગરમ લઇ શકાય છે અને તે કારણે એવું પણ બની શકે છે કે અન્ય રાંધેલ ખોરાક જેવો કે દાળ, ભાત, રોટલા-રોટલી, શાક વિગેરેની ટેવ છૂટી શકે છે.

 

(૩)  એક એવી સામાન્ય માન્યતા આપણા સર્વેમાં પ્રવર્તે છે કે કાચો / અપક્વ ખોરાક ખાવથી પચવામાં – પાચનમાં ભારી રહે છે.  જ્યારે રાંધેલ ખોરાક / પક્વ – પકવેલ ખોરાક પચવામાં સરળ અને સુપાચ્ય છે.  આવા કારણોસર પણ આપણે લોકો કચૂંબર ખાવાથી ઘણી વખત દૂર –અળગા રહેતા હોય છીએ અથવા તો ખૂજ ઓછા – જરૂરી પ્રમાણમાં જ તે ખાઈએ છીએ.  (સલાડ સ્વરૂપે)  હકીકતે જોઈએ તો આ પણ એક ભ્રાન્ત ખ્યાલ જ છે.  હકીકતમાં રાંધેલ ખોરાકની સરખામણીએ કાચો – કૂદરતી સ્વરૂપે લેવાયેલ ખોરાક પચવામાં વધુ અનુકુળ અને સરળ રહે છે.  જે ધીરે ધીરે અનુભવ દ્વારા જ સમજી શકાશે.  આપણે જ્યારે રાંધેલ ખોરાક ખાઈએ છીએ ત્યારે થોડો ખોરાક લીધા બાદ કે અમૂક ખોરાક લીધા બાદ તૂરત જ પેટ ભારે લાગે છે તેવો અનુભવ આપણે કરતાં હોઈએ છીએ, અને કોઈ કોઈ સમયે આપણે કહીએ છીએ કે આજે વધુ ભારે ખોરાક ખવાઈ ગયો છે.  જ્યારે તેટલો જ કાચો ખોરાક ખાવાથી પેટ ભારે ન લાગતા હળવાશ અનુભવશો.  જે માટે સતત નિયમિત રીતે કાચો ખોરાક લેવાની ટેવ પડ્યા બાદ તમારી તે તરફ રૂચિ વધુને વધુ કેળવાશે અને કાચો ખોરાક ખાવાનું પસંદ આવશે અને ગમશે અને એટલું જ નહિ તે ખાવાથી સંતોષ પણ એટલો જ થશે.

 

સ્વાદિષ્ટ ચટણી ની રેસીપી આ અગાઉ અહીં પોસ્ટ કરવામાં આવેલ છે અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ તો આપણે ઘરમાં બનાવતા જ હોઈએ છીએ.  આમ છતાં તકલીફ પડે તેવું અનુભવો તો અહીં ‘દાદીમા ની રસોઈ’ વિભાગમાં અનેક સૂપ બનાવવાની રેસીપી આપેલ છે, ત્યાં જઈ અને રીત જાણી શકો છો.  આ સિવાય નવી ભોજન પ્રથા ની રેસીપી બુક તો હાથવેંત માં જ રાકશો, તો તેમાંથી પણ કાચા ખોરાક માટેની અનેક રીત અને રેસીપી જોવા મળશે.

 

મિત્રો, હવે પછી નાં અઠવાડિયે આપણે જાણીશું અને માણીશું એક  વધુ શંકાનું સમાધાન ….  કે …. શું ડાયાબિટીસ હોય તો તેવા લોકો ઉપવાસ કરીએ શકે છે ?  …

 

 

 

સૌજન્ય : વેબ જગત  

પ્રણેતા :
 
‘નવી ભોજન પ્રથા’
સંપર્ક :

 balubhai.photo.1
બાલુભાઈ વાલજીભાઈ ચૌહાણ

SUPERINTENDING ENGINEER(RETIRED)G.E.B.
‘શ્રી રામકુટીર’ કડવા પટેલ કન્યા છાત્રાલય પાસે
ગણેશ સોસાયટી,ચિત્તલ રોડ,
અમરેલી (365601)ગુજરાત, INDIA
ફોન : 02792-226869, મોબાઈલ :+91 9426127255

 

 

બ્લોગ લીંક : http://das.desais.net
email : [email protected]

 

 

ચાલો તો  ફરી આજે,  અહીં  નીચે દર્શાવેલ   વિડ્યો કલીપ દ્વારા શ્રી બાલુભાઈ ચૌહાણ પાસેથી  ‘નવી ભોજન પ્રથા’  (વિડીયો ભાગ – ૮)  દ્વારા  … થોડી વિશેષ જાણકારી મેળવીએ અને તે વિશે સમજીએ ..

 

 


 

(વિડ્યો કલીપ – લીંક ‘દાદીમા ની પોટલી’ પર મોકલવા બદલ  અમો … શ્રી એમીલ શાહ – લંડન નાં અંતરપૂર્વકથી આભારી છીએ.)

 

 

Dear New Diet Family,

Please find herewith attached September month issue of our ‘Swadarshan’ magazine.

Please ask as many people as possible to take the benefit of this amazing diet through our magazine.

Spread the health.

Regards,

Amil Shah

(U.K.)

09-Sep-2013.pdf 09-Sep-2013.pdf
1023K   View   Download

 

 

બ્લોગ પોસ્ટ પર મૂકેલ આપના પ્રતિભાવ, બ્લોગ પર આવકાર્ય છે.

  

નોંધ : જે કોઈ મિત્રોએ,  …  ‘કાચું એ જ સાચું’  … ‘નવી ભોજન પ્રથા’ અપનાવેલ હોય, તેઓ પોતાના આજ સુધીના જે  અનુભવ હોય તે  જનકલ્યાણ – જનહિતાર્થે,  અહીં બ્લોગ પોસ્ટ ઉપર પોતાના પ્રતિભાવ દ્વારા જણાવશો અથવા અહીં દર્શાવેલ ઈમેઈલ આઈ.ડી. [email protected]  or  [email protected]  દ્વારા જણાવવા વિનંતી, અમો તમારા અમોને અનુભવો જણાવવા બદલ આભારી રહીશું.

  

  
INVITATION 

Dear new diet family,
 
It is with pleasure I would like to inform you about the 1st shibir of New Diet system, organised in London on   dt. 07.09.2013. (Navi Bhojan Pratha Shibir)
 
Please find the invitation card attached.
If you want someone in London to attend the shibir, please let my brother or me know to book them (by 28th August, 2013)  as we have very limited places available.
 
Regards,
Jimil Shah       –  077 0204 2403
Amil Shah        –  079 8335 9199
Kalpana Shah –  074 2411 1845
SHAH  Family
Invitation Card.pdf Invitation Card.pdf
544K   View   Download