વિભાગો ની છણાવટ
જૂની પોસ્ટ શોધો …
બ્લોગ પસંદ કરતાં મિત્રો …
ફેશબુક પર આજની પોસ્ટ માણો …
તારીખયું …
-
તાજેતરની પોસ્ટ
તાજેતરના પ્રતિભાવો
- purvi on આજ મારો સંકલ્પ છે ….
- વિકાસ કૈલા on આજ મારો સંકલ્પ છે ….
- Vinodbhai Mangalbhai Machhi on સુખડી કે ગોળ પાપડી …
- sonaldarji on ચોકલેટ કેક ..(ઈંડાના ઉપયોગ વિના)…
Meta
۞ Disclaimer :
۞ Disclaimer : This blog is not for any commercial purposes.
* * * * * * *
અમારા બ્લોગ પર મુકેલી દરેક રચનાના સમગ્ર અધિકારો જે તે વ્યક્તિ કે સંસ્થાના છે. આ રચનાને અભિવ્યક્ત કરવાનો ઉદ્દેશ તેમના શ્રેષ્ઠ કાર્યને વિશ્વગુર્જરી સમક્ષ વ્યક્ત કરવાનું છે. કોઇ પણ રચનાનો કોઇ પણ સંજોગામાં વાણિજ્યિક ઉપયોગ નહીં કરવામા આવે. આમ છતાં, જે કોઈ રચનાઓ પોસ્ટ કરી છે, જેને લીધે જો કોઇના અધિકારોનો ભંગ થયેલો કોઇને લાગે તો મને જાણ કરવા વિનંતી, તે રચના કે પોસ્ટ સત્વરે બ્લોગ પરથી દૂર કરવામા આવશે.
બ્લોગ પર મુકેલ તસ્વીરો નેટ / વેબ જગત પરથી ઉપલબ્ધ કરી છે, જે માટે વેબ જગતના આભારી છીએ.
http://das.desais.net
Category Archives: દાદીમાની રસોઇ
વાંગીચા કોશીંબીર … (સલાડ) …
વાંગીચા કોશીંબીર … (સલાડ) … મહારાષ્ટ્રમાં વિવિધ પ્રકારના કોશીંબીરનો ઉપયોગ કરાય છે. કોશીંબીર એ સલાડનો જ એક પ્રકાર છે. પરંતુ દિવસ કે રાત્રીના ભોજનમાં કોશીંબીરનું વૈવિધ્ય એક અલગ સ્થાન ધરાવે છે. વાંગી એટ્લે કે રીંગણ અને સામાન્ય રીતે એ રીંગણનું … Continue reading
પીઝા … (રેસિપી) … (હોમ મેડ પીઝા) …
પીઝા … (રેસિપી) … (હોમ મેડ પીઝા) … પીઝા અનેક પ્રકારના બનાવવામાં આવતા હોય છે અને માર્કેટમાં પણ તૈયાર મળતા હોય છે. બઝારમાં તૈયાર અડધા (હાફ બેક) તૈયાર (શેકેલા) પીઝા બેઇઝ પર તમોને મન પસંદ ટોપિંગ (લેર) લગાવી અને ઘેર … Continue reading
Posted in ઇટાલિયન અને ચાઈનીસ, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, બેક્ડ રેસિપી
ચેટ્ટીનાડ પનિયારમ …(મહારાષ્ટ્રિયન) …
ચેટ્ટીનાડ પનિયારમ … (મહારાષ્ટ્રિયન) … ‘આજે એક સ્વાદિષ્ટ રેસિપી .. ‘ ચેટ્ટીનાડ પનિયારમ … (મહારાષ્ટ્રિયન) ‘ … વાનગી … શ્રીમતિ પૂર્વિબેન મલકાણ મોદી (યુ એસ એ ) દ્વારા ’દાદીમા ની પોટલી’ પર મોકલવામાં આવેલ છે, ઉપરોક્ત વાનગીની રેસીપી મોકલવા બદલ અમો તેમના … Continue reading
Posted in અન્ય રેસિપી, ઈડલી -ઢોસા, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી
બાજરીચી થાલીપીટ્ઠ …..(મહારાષ્ટ્રીયન) …
બાજરીચી થાલીપીટ્ઠ …..(મહારાષ્ટ્રીયન) … જેમ ગુજરાતીઓના થેપલા મસાલેદાર હોય છે એમ અમારા મહારાષ્ટ્રીયનની થાલીપીટ્ઠ હોય છે. આજે આપણે એજ થાલીપીટ્ઠનો સ્વાદ લઈશું. સામગ્રી : ૨ વાટકી બાજરીનો લોટ ૨ નાની ઝૂડી મેથીની ભાજી (સવા કપ લગભગ) ૧-૧/૨ (દોઢ) ચમચી વાટેલાં … Continue reading
હાઇ પ્રોટીન લીફી ઢોસા …
હાઇ પ્રોટીન લીફી ઢોસા… બનાવવા માટેની સામગ્રી ( વસ્તુઓ) : ૧- કપ ચોખા ૨- કપ સોયા ગ્રેનુલ્યસ ૧- કપ અડદ દાળ ૧- ચમચી પૌવા ૧-ચમચી મેથી દાણા ૨ થી ૫ લીલા મરચાં કોથમરી અથવા પાલક કે મેથીની ભાજી મીઠું સ્વાદ … Continue reading
Posted in અન્ય રેસિપી, ઈડલી -ઢોસા, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી
“કર્જત વડા પાંવ” …(મહારાષ્ટ્રીયન)
“કર્જત વડા પાંવ” …(મહારાષ્ટ્રીયન) … મિત્રો આજે ફરી એક વખત શ્રીમતિ પૂર્વિબેન મોદી – મલકાણ (યુ એસ એ) ની રેસિપી બ્લોગ પર માણીશું, ’દાદીમા ની પોટલી’ પર રેસિપી મોકલવા બદલ અમો તેમના અત્રે આભારી છીએ… તેમની અન્ય કૃતિઓ – રચનાઓ, … Continue reading
મેથીના લાડુ …
મેથીના લાડુ … ભારતમાં સમય- સમય પર દરેક પર્વને શ્રદ્ઘા અને આસ્થાની સાથે મનાવવામાં આવે છે. આપણા દેશમાં મકરસંક્રાંતિનું પર્વ વિશેષ મહત્વ ધરાવે છે. મકરસંક્રાંતિના પર્વના સંબંધમાં ગોસ્વામી તુલસીદાસજીએ રામચરિત માનસમાં લખ્યું છે – माघ मकरगत रबि जब होई। तीरथपतिहिं … Continue reading
Posted in અન્ય રેસિપી, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, મીઠાઈ
(૧) પતૌડી …(પાનથી બનેલી વાનગી) –(મહારાષ્ટ્રીયન) … (૨) ટામેટા નો સૂપ …
પતૌડી …(મહારાષ્ટ્રીયન) બનાવવાનો સમય – ૧ કલાક (ઍપિટાઈઝર તરીકે હોય તો : ૩ થી ૪ વ્યક્તિ માટે.) [અમેરિકા નિવાસી પૂર્વીબેન ‘વાનગીઓ અને મસાલાઓ’ ક્ષેત્રે અનેક વર્ષોથી કાર્યરત છે. તેમણે આ ક્ષેત્રે વિશાળ પાયે કામ કર્યું છે. આ જ વિષયને લઈને … Continue reading
મેથીના ઢેબરા …
મેથીના ઢેબરા … સમય: ૧ કલાક ૪-૫ વ્યક્તિ માટે શિયાળો – ઠંડી ઋતુમાં બાજરો ખાવો જોઈએ અને તે ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. શિયાળામાં બાજરો તેમજ લીલી મેથી (Fenugreek Leaves) પણ બજારમાં સારી મળે છે. જે ખૂબજ પૌષ્ટિક આહાર છે. કસૂરી … Continue reading
Posted in અન્ય રેસિપી, દાદીમાની રસોઇ, પૂરી - નાન - પરોઠા, પ્રાદેશિક રેસીપી, ફરસાણ-નાસ્તો, ફરાળી
બદામ નો હલવો (શીરો) …
બદામ નો હલવો (શીરો) … બદામ નો શીરો બહુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બદામમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. એમાં વિટામીન E (ઈ) ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જો તમે ૫-૬ બદામ દરરોજ ખાવ તો તે એક ટોનિક નું કામ આપશે. … Continue reading
Posted in અન્ય રેસિપી, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, મીઠાઈ
