Category Archives: શાકભાજી તેમજ દાળ – કઢી

દમ આલુ …

Posted on December 16, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

દમ આલુ … દમ આલુ સૌને પસંદ પડે અને બાળકોને  પણ વધુ પસંદ કરે છે. આજે આપણે દમ આલુ બનાવીશું… સામગ્રી : ૪૦૦ ગ્રામ નાના બટેટા  (બેબી પોટેટો- બટેટી) (૧૨-૧૪ નંગ) ૧ નંગ આદુનો ટુકડો (૧ ઈંચનો ) ૩-૪ નંગ … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

શાહી પનીર …

Posted on September 9, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

શાહી પનીર … ૪ વ્યક્તિ માટે સમય : ૪૦  મિનિટ પનીરના શાક બધાને પસંદ આવે છે. તેમાં પણ શાહી પનીર ખૂબજ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. શાહી પનીર ઘરમાં કોઈ પ્રસંગ પર કે ખાસ મહેમાનો આવે ત્યારે બનાવીએ, તે બનાવવામાં ખૂબજ … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, પનીર તેમજ પનીરની રેસિપી, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

મિક્સ વેજીટેબલ ભુરજી … (Mix Vej. Bhurji)

Posted on June 23, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

. મિક્સ વેજીટેબલ ભુરજી … (Mix Vej. Bhurji) સામન્ય સંજોગમાં શિયાળામાં આપણે શરૂઆત થાય એટલે માર્કેટમાં નવા અને તાજા લીલાં શાકભાજી આપણને જોવા મળે છે. પરંતુ હવે તો સમય બદલાઈ ગયો છે, મોટાભાગના શાકભાજી આપણે બારેમાસ મેળવીએ છીએ. આજે આપણે … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

સ્ટફ્ડ પનીર કોફતા …

Posted on May 19, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

સ્ટફ્ડ પનીર કોફતા …     સ્ટફ્ડ પનીર કોફતા સાંજે જમતા પહેલાં સ્ટાર્ટઅપ તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે અને ગ્રેવી બનાવી શાક તરીકે પણ ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે. પનીર કોફ્તામાં ભરવા માટેનું મિશ્રણમાં,  બાફેલા બટેટાની જગ્યાએ બાફેલી પાલક, છીણેલું ફ્લાવર, … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

શાહી પનીર …

Posted on March 22, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

શાહી પનીર … ૪ વ્યક્તિ માટે સમય : ૨૫ મિનિટ પનીરના શાક બધાને પસંદ આવે છે. તેમાં પણ શાહી પનીર બહુ જ સ્વાદિષ્ટ બંને છે. શાહી પનીર ઘરમાં કોઈ પ્રસંગ પર કે ખાસ મહેમાનો આવે ત્યારે બનાવીએ, તે બનાવવામાં ખૂબજ … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, પનીર તેમજ પનીરની રેસિપી, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

સ્ટફડ પનીર ટામેટા …

Posted on March 17, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

સ્ટફડ પનીર ટામેટા … (૪ વ્યક્તિ માટે) (સમય -૪૦ મિનિટ) કોઇપણ સ્ટફ્ડ (ભરેલા) શાકનો સ્વાદ જ ખૂબજ અલગ હોય છે. ક્યારેય પણ (સ્ટફ્ડ) ભરેલું શાક બનાવવાની ઈચ્છા થાય તો સ્ટફ્ડ ટામેટાનું શાક બનાવીને જોવું. તે ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ બને છે. સામગ્રી … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, દાદીમાની રસોઇ, બેક્ડ રેસિપી, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

મટર પનીર …

Posted on March 3, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

મટર પનીર … મટર પનીર ઉત્તર ભારતના અનેક વ્યંજન પૈકી એક સૌથી વધુ પસંદગીનું શાક છે. દરેક ઘરમાં આ શાક  પસંદ કરવામાં આવે છે. આજે આપણે મટર પનીરનું શાક બનાવીશું. સામગ્રી : ૨૫૦ ગ્રામ પનીર  (Cottage Cheese) ૧/૨ કપ લીલા … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

પાલક પનીર…

Posted on February 26, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

પાલક પનીર … પાલક પનીરના શાકમાં, પાલક અને પનીર બન્ને પૌષ્ટિક છે. ખાવામાં પાલક પનીરનું શાક બહુજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને બનાવવામાં પણ ખૂબજ આસાન /સરળ છે. આ શાક ઘરમાં, નાના – મોટા સૌ પસંદ કરે છે. કોઈ પ્રસંગ પર … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, પનીર તેમજ પનીરની રેસિપી, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

બૈગન કરી …Brinjal Curry …

Posted on February 5, 2011 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

બૈગન કરી … (Brinjal Curry) … ૪-૫ વ્યક્તિઓ માટે (સમય : ૫૦ મિનિટ) બી – (seeds) વિનાના રીંગણાને મેરીનેટ કરીને બનાવેલ બૈગન કરી (રીંગણા) ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ બને છે. સીંગદાણાની કરીમાં (શાકના રસામાં ) નરમ – મુલાયમ રીંગણા તરતા હોય અને … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |

મગની દાળ ની કઢી …(ગુજરાતી)

Posted on December 10, 2010 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

મગની દાળ ની કઢી …(ગુજરાતી) ચણાના લોટની કઢી આપણે સૌ બનાવતા હોય છે અને જે આપણે દરેક પસંદ કરતા હોય છે. મગની દાળની કે ચણાની દાળની બનાવેલી કઢી, ચણાના લોટની બનાવેલી કઢી કરતાં એકદમ અલગ જ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ બને છે. … Continue reading →

Posted in દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, શાકભાજી તેમજ દાળ - કઢી |