Category Archives: રસોડાની ટીપ્સ

મસાલામાં થતી ભેળસેળ …(રસોડાની ટીપ્સ) માર્કેટ વોચ : મરચું, હળદર અને ધાણાજીરૂમાં મોટા પાયે મીલાવટ : ફૂડ કલર, લાકડાનો છોલ, એસેંસ, ચોખાનો લોટ, વિ. ભેળવવાથી ખતરનાક પરિણામ  મસાલા એ રસોઇની સોડમ સાથે સ્વાદને પણ નિખારે છે. તેના વગર પ૬ પકવાન … Continue reading →

રસોડાની ટીપ્સ  … ૧.    લીંબુ સુકાઈ ગયેલ હોય કે બહુ કઠણ –સખત હોય તો તે ગરમ પાણીમાં રાખવાથી તેમાંથી ખૂબ સરળતાથી વધુ રસ નીકળી શકે છે. ૨.    મહિનામાં એક વખત મિક્સર – ગ્રાઈન્ડરમાં મીઠું નાંખી અને તે ચલાવી લેવું. જેથી … Continue reading →

રસોડાની ટીપ્સ : ૧] કારેલાને ચીરી મીઠું લગાડવાથી તેની કળવાશ ઓછી થઈ જશે. ૨] બટેટાના છીલ્કા/છાલ કાઢી અને તેમાં કાંટાથી (Fork) કાણાં પાડી અને મીઠાંવાળા પાણીમાં બોળી ઉપયોગ કરવાથી દમ આલું સારા બનશે. ૩] સુક્કા આદુની છાલ ઉતારવી હોઇતો થોડી … Continue reading →

રસોડું તમારો ડૉકટર.. તમારા રસોડામાં ઘણી બધી એવી વસ્તુઓ હોય છે કે જેનો ઔષધીનાં રૂપે પ્રયોગ કરી તમે રોગમુક્ત થઈ શકો છો. તેજપાન (તજ), આંબોળીયા, જાયફળ, ચારોળી, મીઠું, રાઈ, કલૌંજી, નાની-મોટી ઈલાયચી, હીંગ, ખસખસ વગેરે મસાલા ફકત ખાદ્ય પદાર્થોનાં સ્વાદને … Continue reading →

મીઠું-રસોડું તમારો ડૉકટર… તમારા રસોડામાં ઘણી બધી એવી વસ્તુઓ હોય છે કે જેનો ઔષધીનાં રૂપે પ્રયોગ કરી તમે રોગમુક્ત થઈ શકો છો. તેજપાન (તજ), આંબોળીયા, જાયફળ, ચારોળી, મીઠું, રાઈ, કલૌંજી, નાની-મોટી ઈલાયચી, હીંગ, ખસખસ વગેરે મસાલા ફકત ખાદ્ય પદાર્થોનાં સ્વાદને … Continue reading →

તજ -રસોડું તમારો ડૉકટર.. તમારા રસોડામાં ઘણી બધી એવી વસ્તુઓ હોય છે કે જેનો ઔષધીનાં રૂપે પ્રયોગ કરી તમે રોગમુક્ત થઈ શકો છો. તેજપાન (તજ), આંબોળીયા, જાયફળ, ચારોળી, મીઠું, રાઈ, કલૌંજી, નાની-મોટી ઈલાયચી, હીંગ, ખસખસ વગેરે મસાલા ફકત ખાદ્ય પદાર્થોનાં … Continue reading →

રસોઇનો નુશ્ખોઃ રસોડાની ટીપ્સ …(અજમાવી જુઓ)   ૧…ડુંગળી જલ્દી ગોલ્ડન બ્રાઉન કરવી હોઇતો….તેમાં સોતળતી સમયે થોડું મીઠુ નાખવું. ૨…નોનસ્ટીક તવી / પાન ઘરમાં ન હોઇ તો…….સાદી લોઢાની તવી/પાન ને ગેસ પર ગરમ કરવા મુકી તેમાં એક થી બે મુઠ્ઠી (તવી … Continue reading →