Category Archives: ફરસાણ-નાસ્તો

રાજ કચોરી ….(રાજસ્થાની)…     રાજ કચોરીમાં ભરવાનો માવો અનેક સ્વાદોથી ભરેલો હોય છે. જે બનાવવામાં ખૂબજ સરળ અને એક નવું જ સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન છે.   કચોરી નું પડ બનાવવા માટે :   સામગ્રી:   ૨૦૦ ગ્રામ રવો (૧-કપ) ૨ … Continue reading →

પાણીપૂરી .. (૧૦-૧૨ વ્યક્તિઓ માટે) પાણી પૂરીનો આત્મા એનું પાણી જ છે.  પૂરી, મગ, ચણા, બુંદી, બટાટા, મીઠી ચટણી એ બધું જ સામાન્ય છે.  પૂરી જાતે બનાવવી અથવા તૈયાર લઇ લેવી.  પૂરી જાતે બનાવવા નીચે આપેલ લીંક પર ક્લિક કરશો. … Continue reading →

મગની દાળના (મીની) સમોસા …   સામાન્ય સમોસા તો મોટા હોય, ૧-૨ સમોસા તે ખાઈ શકાય. પરંતુ આજે આપણે મગની દાળનાં નાના સમોસા બનાવીશું. મગની દાળના નાના સમોસા, સામાન્ય સમોસા કરતાં સાઈઝમાં અડધા જ હોય છે. કારણકે તેમાં બટેટાની જગ્યાએ … Continue reading →

વેજ. સ્પ્રીંગ રોલ (વેજીટેબલ સ્પ્રીંગ રોલ) … સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજના હળવા નાસ્તામાં વેજ. સ્પ્રીંગ કેમ ના બનાવીએ ? બાળકોને પણ સ્પ્રીંગ રોલ વધુ પસંદ આવે છે. તો ચાલો આજે આપણે સ્પ્રીંગ રોલ બનાવીશું… સામગ્રી : સ્પ્રીંગ રોલ માટે નું … Continue reading →

સમોસા … સમોસા ઉત્તર ભારતનું વ્યંજન છે, પરંતુ હવે તે પુરા ભારતમાં જ નહિ પરંતુ દુનિયાના દરેક દેશમાં સૌના માનીતા અને પ્રિય છે. અગાઉ આપણે મગની દાળના (મીની) સમોસા કેમ બને તે જોયું; આજે આપણે બટેટા-લીલા વટાણાના સમોસા બનાવીશું. સમોસાના … Continue reading →

દાલ પકવાન … (સિંધી દાલ પકવાન) દાળ પકવાન ની દાળ, ચણાની દાળ થી બનાવવામાં આવે છે અને પકવાન મેંદાના લોટથી મેંદાની ફરસી પૂરી ની જેવા હોઈ છે.  દાળ પકવાન રજાના દિવસોમાં કોઈપણ સમયે સવારના નાસ્તામાં બનાવીએ તો સૌને પસંદ આવશે. … Continue reading →

ખાસ્તા કચોરી… ખાસ્તા કચોરી  નું નામ પડે અને મોમાં પાણી પાણી થઇ જાય ! હા, તો  કચોરીઓ  (ખાસ્તા કચોરી) ઉત્તર ભારતમાં ખાસ પસંદગીનું ફરસાણ છે. સવાર સવારમાં ત્યાંની દુકાનોમાં નાસ્તામાં ગરમા ગરમ કચોરી તૈયાર કરવામાં આવતી હોય છે. ખાવામાં બહુજ … Continue reading →

બટેટાની ભાખરવડી …  (બટેટાના પાત્રા) ગુજરાતમાં બે પ્રકારની ભાખરવડી બનાવવામાં આવે છે.  એક આપણે અહીં ‘દાદીમા ની રસોઈ ‘ ના બ્લોગ પોસ્ટમાં જ આગળ જોઈ ગયા શરૂઆતમાં, મસાલા ભરીને બનાવવામાં આવતી ભાખરવડી અને બીજી રીત છે બટેટા માં મસાલો મિક્સ … Continue reading →