Category Archives: પ્રાદેશિક રેસીપી

સુખડી કે ગોળ પાપડી …

Posted on May 16, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

સુખડી કે ગોળ પાપડી …   બ્લોગ પરના એક પાઠક મિત્ર ગીતાબેન શાહ -પરીખ … દ્વારા તેમની કોમેન્ટ્સ દ્વારા અનુરોધ કરવામાં આવેલ કે ગોળ પાપડી ની રેસિપી  જણાવશો… તેમની વિનંતીને ધ્યાનમાં લઇ ગોળ પાપડી  કે સુખડીની  રેસિપી અમોએ આજે પોસ્ટ રૂપે મૂકવા … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, આજ કાલ ..., દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, મીઠાઈ |

રાજ કચોરી ….(રાજસ્થાની) …

Posted on May 6, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

રાજ કચોરી ….(રાજસ્થાની)…     રાજ કચોરીમાં ભરવાનો માવો અનેક સ્વાદોથી ભરેલો હોય છે. જે બનાવવામાં ખૂબજ સરળ અને એક નવું જ સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન છે.   કચોરી નું પડ બનાવવા માટે :   સામગ્રી:   ૨૦૦ ગ્રામ રવો (૧-કપ) ૨ … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, આજ કાલ ..., દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, ફરસાણ-નાસ્તો, સુવિચારોનું વૃંદાવન |

પાણીપૂરી …

Posted on April 19, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

પાણીપૂરી .. (૧૦-૧૨ વ્યક્તિઓ માટે) પાણી પૂરીનો આત્મા એનું પાણી જ છે.  પૂરી, મગ, ચણા, બુંદી, બટાટા, મીઠી ચટણી એ બધું જ સામાન્ય છે.  પૂરી જાતે બનાવવી અથવા તૈયાર લઇ લેવી.  પૂરી જાતે બનાવવા નીચે આપેલ લીંક પર ક્લિક કરશો. … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, ફરસાણ-નાસ્તો |

વેજ ચાઉ મિન … (રેસિપી)

Posted on March 22, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

  વેજ ચાઉ મિન … (Veg. Chow mein- (Indian style) (રેસિપી) … આજે આપણે ભારતીય પદ્ધતિથી ચાઈનીસ ડીશ ‘વેજ ચાઉ મિન’ ની  રેસિપી જાણીશું અને માણીશું. જો તમને આ રેસિપી પસંદ આવી હોય તો તમારા પ્રતિભાવ બ્લોગ પર ના કોમેન્ટ્સ … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, ઇટાલિયન અને ચાઈનીસ, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી |

ન્યુટ્રીન મશરૂમ ઢોસા …

Posted on March 14, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

ન્યુટ્રિન મશરૂમ ઢોસા … આજે  ફરી એક વખત પૂર્વિબેન તરફથી એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક આહાર /વ્યંજન  …   ‘ન્યુટ્રીન મશરૂમ ઢોસા’ .. ની  રેસિપી આજે ‘દાદીમા ની પોટલી’ પર મોકલવામાં આવી છે. ઉપરોકત રેસિપી મોકલવા બદલ  પૂર્વિબેન મલકાણ -મોદી (યુ એસ એ) … Continue reading →

Posted in ઈડલી -ઢોસા, દાદીમાની રસોઇ, પૂર્વી મલકાણ મોદી (યુ એસ એ) ની કલમે ..., પ્રાદેશિક રેસીપી |

સાંભાર …

Posted on March 9, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

સાંભાર … સાંભાર  પરંપરાગત  તામિલ ભોજન નો મુખ્ય એક ભાગ / હિસ્સો ગણાય છે.  ગરમા ગરમ સાંભારમાં શેકેલા મસાલા ની સુગંધ જ અલગ હોય છે અને જે આપણને તે ખાવા માટે લલચાવે છે. સાંભાર, ભાત, વડા – ઈડલી કે ઢોસા … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, ઈડલી -ઢોસા, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી |

મસાલા ઢોસા…

Posted on March 9, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

મસાલા ઢોસા… ઢોસા ખાવામાં બહુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને જે ઓછા તેલમાં બનાવી શકાય છે. ઢોસા કાર્બોહાઈડ્રેટસ અને પ્રોટીન થી ભરપૂર ખોરાક છે. ઢોસા ફક્ત ભારતમાં જ નહિ પરંતુ દુનિયાના અનેક દેશોમાં આ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી પ્રચલિત છે અને લોકો … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, ઈડલી -ઢોસા, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી |

દાલ બાટી … (Dal Batti) …

Posted on March 1, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

દાલ બાટી … (Dal Batti) … દાલ બાટી (Dal Batti) રાજસ્થાન નું  સ્થાનિક અને લોકપ્રિય વ્યંજન છે. જેટલી આ ડીશ રાજસ્થાનમાં પ્રચલિત છે અને ત્યાંના  લોકો પસંદ  કરે છે, એવી જ એક ડીશ, દાલ બાફલા (Dal Bafla) ઇન્દોર – માળવા … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, બેક્ડ રેસિપી |

વાંગીચા કોશીંબીર … (સલાડ) …

Posted on February 23, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

વાંગીચા કોશીંબીર … (સલાડ) … મહારાષ્ટ્રમાં વિવિધ પ્રકારના કોશીંબીરનો ઉપયોગ કરાય છે. કોશીંબીર એ સલાડનો જ એક પ્રકાર છે. પરંતુ દિવસ કે રાત્રીના ભોજનમાં કોશીંબીરનું વૈવિધ્ય એક અલગ સ્થાન ધરાવે છે. વાંગી એટ્લે કે રીંગણ અને સામાન્ય રીતે એ રીંગણનું … Continue reading →

Posted in અન્ય રેસિપી, ચટણી - અથાણા - મસાલા, દાદીમાની રસોઇ, પૂર્વી મલકાણ મોદી (યુ એસ એ) ની કલમે ..., પ્રાદેશિક રેસીપી |

પીઝા … (રેસિપી) … (હોમ મેડ પીઝા) …

Posted on February 17, 2012 by અશોકકુમાર- 'દાસ'

પીઝા …  (રેસિપી) … (હોમ મેડ પીઝા) … પીઝા અનેક પ્રકારના બનાવવામાં આવતા હોય છે અને માર્કેટમાં પણ તૈયાર મળતા હોય છે.  બઝારમાં તૈયાર અડધા (હાફ બેક) તૈયાર (શેકેલા) પીઝા બેઇઝ પર તમોને મન પસંદ ટોપિંગ (લેર) લગાવી અને ઘેર … Continue reading →

Posted in ઇટાલિયન અને ચાઈનીસ, દાદીમાની રસોઇ, પ્રાદેશિક રેસીપી, બેક્ડ રેસિપી |